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Carro vacío


Informe de coyuntura del sector porcino nacional

El mes de junio siguió marcando la caída de la cotización del cerdo en pié, provocando pérdidas en muchos de los productores primarios.
El precio promedio del cerdo en pie volvió a tener una fuerte baja de -7.3% mientras que en el precio máximo fue del -6.2%. La suba con respecto a junio de 2019 fue de 27.8% y 26.9% para el capón promedio y máximo, respectivamente.
Con respecto a la curva anual, marcó una importante diferencia a la baja.
La curva anual sigue manteniendo una fuerte diferencia hacia la baja que el promedio 2014-2019
El maiz subió un 6.3% y la soja un 6.2%. La suba comparada con el mismo mes del año anterior fue del 22.1% para el maíz y 54.1% para la soja. En cuanto al índice 5+2 aumentó un 6.3% ubicándose por encima del precio máximo inclusive. Comparado con el año anterior el 5+2 tuvo una suba del 44.6% .
El vacuno (INML) en el mes registró una suba del 4.8%, aumentando la diferencia con el precio del capón máximo al 29.1%. Las comparaciones del capón máximo, vacuno, pollo vivo y dólar en lo que va del año 2020 tuvieron variaciones del 4.9%, -14.1%, 3.2% y 16.7% respectivamente, siendo el capón el de mayor caída y el dólar el de mayor aumento.
Las importaciones volvieron a marcar una baja en mayo con una disminución del 38.4% y una proyección de 17.800 ton para este año. Las exportaciones continuaron en alza marcando una suba del 2.2% con respecto al mes anterior. Continua el superávit a favor de las exportaciones con respecto a las importaciones.
Los precios internacionales marcaron alzas en algunos mercados y fuertes bajas en otros, en especial Brasil, Argentina y EE.UU.
Los precios al público mostraron una leve suba, relacionados con un mejor posicionamiento de la carne vacuna.

Staff Técnico de la AAPP


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Informe de coyuntura del sector porcino nacional

Durante el mes de mayo se marcó la baja de los precios del capón, generando preocupación en los productores, algunos de los cuales vendieron por debajo de sus costos.
El precio promedio del cerdo en pie tuvo una fuerte baja de -10.1% mientras que en el precio máximo fue del -8.5%. La suba con respecto a mayo de 2019 fue de 42.5% y 41.8% para el capón promedio y máximo, respectivamente. Con respecto a la curva anual, marcó una importante diferencia a la baja.
El maíz volvió a bajar un -5% y la soja subió el 6.0%. La suba comparada con el mismo mes del año anterior fue del 26.5% para el maíz y 48.5% para la soja. En cuanto al índice 5+2, se registró una baja del -0.6% y comparado con el año anterior una suba del 34.9%.
El vacuno (INML) en el mes recuperó un 4.8%, volviendo a marcar una diferencia con el precio del capón máximo del 26.5%. Las comparaciones del capón máximo, vacuno, pollo vivo y dólar en lo que va del año 2020 tuvieron variaciones del -13.9%, 1.8%, -6.7% y 11.5% respectivamente, siendo el capón el de mayor caída y el dólar el de mayor aumento.
Las importaciones de abril continuaron con la baja y son un -34.6% inferior a las del año pasado. Las exportaciones marcaron nuevamente un alza marcando una suba del 13.5%. Hay un superávit a en la relación Expo-Impo que se marca desde principio de año.
Los precios internacionales siguen marcando una baja, exceptuando Dinamarca, Chile y Canadá. La cotización más baja la marca Brasil.
Los precios al público marcaron una baja, siendo la paleta la que más descendió. Hay una diferencia más que interesante con la carne vacuna, permitiendo ayudar a la colocación del exceso de mercadería de los meses anteriores.

Staff Técnico de la AAPP


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Segundo encuentro virtual sobre la plataforma Maximus.

La plataforma Maximus es un sistema que proporciona información detallada sobre la productividad y el estado de sus animales en tiempo real. Ésto permite realizar ajustes a tiempo para minimizar el riesgo y maximizar los resultados.

Al ser un software basado en la nube puede usarlo desde cualquier lugar con acceso a Internet:
- Computadora de escritorio
- Computadora portátil
- Tableta o smartphone

Tercer encuentro virtual sobre la plataforma Maximus.

La plataforma Maximus es un sistema que proporciona información detallada sobre la productividad y el estado de sus animales en tiempo real. Ésto permite realizar ajustes a tiempo para minimizar el riesgo y maximizar los resultados.

En el presente encuentro contamos con la presencia de Diego Lescano, de Biofarma (Argentina) y a Nestor Chaves, de Cerdos el Cerro (Costa Rica), quienes nos hacen devolución de su experiencia con el sistema.


Informe de coyuntura del sector porcino nacional

En el mes de abril se marcó el cambio de la tendencia alcista desde julio de 2017. Continuaron los inconvenientes en la colocación de los animales y según datos propios el aumento de la densidad de animales fue del 8.7%
El precio promedio del cerdo en pie tuvo una baja de -4.6% mientras que en el precio máximo fue del -3.7%. La suba con respecto a abril de 2019 fue de 64.3% y 61.0% para el capón promedio y máximo, respectivamente. Volvió a estar por debajo de la curva histórica después de dos años.
Durante abril el maíz volvió a bajar un -1.2% y la soja del -1.8%. La suba comparada con el mismo mes del año anterior fue del 47.3% para el maíz y 46.9% para la soja. En cuanto al índice 5+2, se registró una baja del -1.5% y comparado con el año anterior una suba del 35.7%.
El vacuno (INML) en el mes bajó un 7.5%, manteniendo la diferencia con el precio del capón máximo. Las comparaciones del capón máximo, vacuno, pollo vivo y dólar en lo que va del año tuvieron variaciones del -3.1%, -4.3%, -21.7% y 8.7% respectivamente, siendo el pollo el de mayor caída y el dólar el de mayor aumento.
Todos los precios internacionales se derrumbaron siendo Chile y Argentina los que menos lo hicieron y EE.EE (-41%) y Brasil (-45%) los que más cayeron.
Las importaciones de marzo continúan en baja y marcan una caída del 30%.
Los valores de los cortes de carne fresca al público volvieron a aumentar, como el mes anterior un 0.6% con respecto al mes anterior y 4,7% en lo que va del año. Por problemas de logística se han visto disminuidas las ventas en carnicerías de grandes urbes y han aumentado considerablemente las ventas en carnicerías de pueblos. Se sigue marcando una importante diferencia con los cortes de la carne vacuna y hay cortes, como la paleta que ya compiten con el pollo.

Staff Técnico de la AAPP


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