Proyectos Agroindustriales

Agosto 2020: Informe de coyuntura del sector porcino nacional

Informe de coyuntura del sector porcino nacional

En agosto comenzó el rebote del precio del capón en pie, también acompañado por el aumento de los cereales y otros costos.

El cerdo promedio tuvo una fuerte alza del 17.4% mientras que en el precio máximo fue del 20.4%. La suba con respecto a agosto de 2019 de 35.8% y 36.2%, respectivamente. La proyección anual, volvió a valores del promedio 2014/19.

El maíz y la soja tuvieron un alza importante del 11.0% y 7.3% respectivamente. La suba comparada con el mismo mes del año anterior fue del 54.0% para el maíz y 42.6% para la soja. El índice 5+2 aumentó un 9.4%, nuevamente por encima del precio máximo. Comparado con el año anterior la suba fue del 49.1%.

El vacuno (INML) en julio registró una baja del -1.3%, disminuyendo la diferencia con el precio del capón máximo al 13.2%. Las comparaciones del capón máximo, vacuno, pollo vivo y dólar en lo que va del año 2020 tuvieron variaciones del 12.8%, 12.9%, 43.5% y 23.4% respectivamente, siendo el vacuno por poco el de menor alza y el pollo el de mayor aumento.

Las importaciones en julio fueron bajas con tan solo 855 ton y arrojan una proyección de 15.200 ton. Las exportaciones continuaron en alza durante julio sumando 24.432 ton. Se continúa marcando el superávit país para el sector.

Los valores internacionales de los cerdos en pie subieron durante agosto en los principales mercados del mundo, igual que en el nuestro. EE.UU. sigue siendo el de menor valor y China el de valor máximo.

Los precios de los cortes de cerdo al consumidor en las carnicerías y supermercados tuvieron un alza del 1.3% en el mes y una acumulado en el año del 8.1% inferior al aumento del cerdo en pie. Si tomamos marzo (cuando empieza la cuarentena obligatoria) y agosto fue del 3.8%, mientras que el cerdo en pie en el mismo período tuvo una baja del 0.5%.

Staff Técnico de la AAPP