Proyectos Agroindustriales

Julio 2020: Informe de coyuntura del sector porcino nacional

Informe de coyuntura del sector porcino nacional

En julio se frenó la caída del precio del capón en pie, pero el fuerte incremento de los cereales e insumos, generaron una pérdida mayor que el mes anterior.

El cerdo promedio tuvo un alza del 1.6% mientras que en el precio máximo la baja fue del -0.1%. Hay una suba con respecto a julio de 2019 de 25.8% y 24.2% para el capón promedio y máximo, respectivamente. La proyección anual, se mantuvo estable, pero con diferencias marcadas del promedio 2014/19.

El maíz y la soja tuvieron una fuerte alza del 8.1% y 7.9% respectivamente. La suba comparada con el mismo mes del año anterior fue del 46.6% para el maíz y 71.9% para la soja. El índice 5+2 aumentó un 8.0% ubicándose nuevamente por encima del precio máximo. Comparado con el año anterior la suba fue del 56.2%. El vacuno (INML) en julio registró una suba del 8.7%, aumentando la diferencia con el precio del capón máximo al 32.3% diferencia que no se observaba desde septiembre de 2018. Las comparaciones del capón máximo, vacuno, pollo vivo y dólar en lo que va del año 2020 tuvieron variaciones del -10.9%, 14.4%, 22.3% y 20.3% respectivamente, siendo el capón nuevamente el de mayor caída y el pollo el de mayor aumento.

Cayeron nuevamente las importaciones en junio y arrojan una proyección de 15.900 ton. valor que nos retrotrae al 2015. Las exportaciones fueron record histórico en junio sumando 17.800 ton en el semestre. Se acentuó aún más el superávit país para el sector.

En los precios internacionales vemos un alza en varios mercados, siendo China y Brasil los más destacados. EE.UU. sigue en una debacle complicada y posiblemente la peor de los últimos años y Argentina, en base a la suba en el tipo de cambio, volvió a bajar en dólares.

Los valores promedio que pagan los consumidores en las carnicerías y supermercados tuvieron un alza del 1.9% en el mes y una acumulado en el año del 6.6%. El aumento entre marzo (cuando empieza la cuarentena obligatoria) y julio fue del 2.4%, mientras que el cerdo en pie en el mismo período tuvo una baja del 17.4%.

Staff Técnico de la AAPP