Informe de coyuntura del sector porcino nacional

El mes de junio siguió marcando la caída de la cotización del cerdo en pié, provocando pérdidas en muchos de los productores primarios.

El precio promedio del cerdo en pie volvió a tener una fuerte baja de -7.3% mientras que en el precio máximo fue del -6.2%. La suba con respecto a junio de 2019 fue de 27.8% y 26.9% para el capón promedio y máximo, respectivamente.

Con respecto a la curva anual, marcó una importante diferencia a la baja.

La curva anual sigue manteniendo una fuerte diferencia hacia la baja que el promedio 2014-2019
El maiz subió un 6.3% y la soja un 6.2%. La suba comparada con el mismo mes del año anterior fue del 22.1% para el maíz y 54.1% para la soja. En cuanto al índice 5+2 aumentó un 6.3% ubicándose por encima del precio máximo inclusive. Comparado con el año anterior el 5+2 tuvo una suba del 44.6% .

El vacuno (INML) en el mes registró una suba del 4.8%, aumentando la diferencia con el precio del capón máximo al 29.1%. Las comparaciones del capón máximo, vacuno, pollo vivo y dólar en lo que va del año 2020 tuvieron variaciones del 4.9%, -14.1%, 3.2% y 16.7% respectivamente, siendo el capón el de mayor caída y el dólar el de mayor aumento.

Las importaciones volvieron a marcar una baja en mayo con una disminución del 38.4% y una proyección de 17.800 ton para este año. Las exportaciones continuaron en alza marcando una suba del 2.2% con respecto al mes anterior. Continua el superávit a favor de las exportaciones con respecto a las importaciones.

Los precios internacionales marcaron alzas en algunos mercados y fuertes bajas en otros, en especial Brasil, Argentina y EE.UU.
Los precios al público mostraron una leve suba, relacionados con un mejor posicionamiento de la carne vacuna.

Staff Técnico de la AAPP